美しい人はこれを食べない

ヘーラト新井寿枝(著者)

• 販売会社／発売会社: アチーブメント出版
• 発売年月日: 2025/09/02
• JAN: 9784866431833

商品レビュー

2026/03/03

著者は美を追求するあまり、２０代で糖尿病を患ってしまった経験から、食べ物に関してとても気を付けるようになったという。
それは、「何を食べるか」より「何を体に入れないか」。
しかし、完璧にすることはむしろ問題が増えてしまうので、出来る範囲で選択していくことが大切だという。

最近はやり(?)のいわゆる四毒(小麦・砂糖・植物油脂・乳製品)に限らず、添加物や農薬についても触れている。
内容自体は特に目新しいものではないが、減塩やグリホサート(ラウンドアップ等の主成分)、ネオニコチノイドなど、ちょっと気になるものに対してもわかりやすく書かれている。

MCTオイルも最近話題になることがあるがあまりよく知らなかったので「そうなんだ～」と納得。
また、「銀鮭」養殖できるけど紅鮭や秋鮭は養殖できないらしい。知らなかった・・・
パクチーに抗真菌作用があることも知らなかった。

食べることに真剣に取り組むあまり、だんだん迷子になってきてしまった方には、この本はもう一度食を見直すいいきっかけになるのではないだろうか?