恐るべき さぬきうどんの世界 復活超麺通団

田尾和俊(著者)

• 販売会社／発売会社: 西日本出版社
• 発売年月日: 2025/07/02
• JAN: 9784911497005

商品レビュー

2025/11/07

讃岐うどんがどう流行ったかがわかり、うどん好きときて読んでみた。近年、はなまるうどんが讃岐うどんの本元で創成プロジェクトを始めたと報道されたが、著者たちが関わっているらしい。丸亀発祥でないと批判されたものの、実質全国に讃岐うどんを広めたと感じられる、丸亀製麺についてはスルーだったのは残念。

前半はマーケティング的な内容が多いが、タウン誌ならではのデータの読み方、トレンドの読み方は、個人的には興味深かった。地方のトレンドに関わる方には参考になるかもしれない。

肝心のお店の紹介は、写真なしでイメージするしかないので、香川県に住んでいるか、よくいく方にとってはかなり面白い内容でないかと思う。