図説 英国ティーカップの歴史 新装版 紅茶でよみとくイギリス史 ふくろうの本 世界の文化

ChaTea紅茶教室(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2025/01/28
• JAN: 9784309763378

商品レビュー

2025/08/02

イギリスの歴史の流れに沿ってティー文化を解説しているので、ざっくりとでも歴史を知っていると理解しやすかった。
ティーカップについて知りたかったのだけれども、なにも分からない状態での入門編としてとでもよかった。

2025/03/23

実は喫茶文化で最も後れをとったのは英国であった。
清教徒革命により共和制がしかれていたため宮廷茶としてのお茶は紹介されなかった。
一六五〇年代、アルコール規制により流行した民間のコーヒーハウスが茶の始まり。

●ムスタッシュカップ
労働者階級の多くが紅茶を楽しむようになり、
元々はソーサーはなく「ティーボウル」だけだった。「口髭」受けがついたカップを製造。　

〇茶を受皿にうっして飲むマナー
オランダ宮はお茶を受皿にうつして
理由
飲むマナーを広めた。
か「指の熱さとボウルの持ちにくさ」
「ボウルが美夜を作る器具として使われたこと」

〇鳥龍茶（ボビー茶）の起源
緑茶を作っている最中、戦乱に巻き込まれた農民が楽作りを放棄して逃げ、数時間後に戻ると、茶葉の発酵が進み甘い香りのお茶が出来上がっていた。

〇アールグレイ
グレイ伯爵が外務大臣を務めていた頃に誕生したといわれています。
伯爵がこよなく愛飲したことから、「アールグレイ・ティー」（アールは伯員の意）
中国茶に柑橘類を混ぜたもの

◎ダージリンティー
ボビー茶の苗を武から持ち出し、気候の似ているインドのダージリン地方へ植樹。

2025/02/20

1. 紅茶のイギリス史における重要性
- 紅茶の導入と普及: 西洋への茶文化の広がりが、英国の社会に与えた影響を強調。
- 社会階級との関係: 紅茶が上流階級から中産階級、労働者階級に至るまでの社交文化にどのように組み込まれたかを考察。

2. ティーカップの歴史と進化
- ティーカップのデザイン変遷: 時代ごとのティーカップの形状や装飾スタイルの変化を示し、その背後にある文化的背景を説明。
- 製品の国産化: 英国産陶磁器産業の成長、特にポーンチャイナの誕生に関する記述。

3. 紅茶と健康
- 健康イメージ: 紅茶が持つ健康面での利点が社会にどのように受け入れられたか、特に19世紀の健康志向の高まりを考察。
- 紅茶と砂糖の関係: 紅茶に砂糖を加える習慣がどのように形成されたかについての分析。

4. 紅茶文化の変遷
- アフタヌーンティーの発展: アフタヌーンティーの起源とその社交的な役割の変化、特にヴィクトリア女王の影響を分析。
- ティーガーデンの流行: 公共の場でのティー文化がどのように広がったかを詳細に説明。

5. 紅茶と社会運動
- 禁酒運動との関連: 19世紀の禁酒運動が紅茶の消費を促進する役割を果たしたことを考察。
- 社会的影響: 労働者階級における紅茶の飲用が、社会的な地位や文化の変化にどのように寄与したかを分析。

6. 現代の紅茶文化
- 紅茶の商業化: 現代における紅茶の販売戦略や市場の変化についての記述。
- ティーカップの現代的デザイン: 現代のライフスタイルに合わせたティーカップのデザインや機能性の進化についての考察。

7. 今後の展望
- 紅茶文化の未来: 新たな消費トレンドやグローバル化の影響を受けた紅茶文化の今後についての展望。
- 持続可能な生産: 環境問題への配慮が、紅茶の生産や消費にどのように影響しているかを考察。