dancyu(10 OCTOBER 2021) 月刊誌

プレジデント社

• 内容紹介: 【第一特集】●おいしいサラダ/◇ニッポン美味紀行41 千葉・鴨川のエディブルフラワーと無農薬ハーブ/◇玉村豊男さんが半世紀つくり続けた「ふつう」のサラダとは？/◇いま、食べたいサラダはきっとここにある！dancyu的 おいしいサラダ◎苦い野菜のサラダ◎ゴロゴロ、ころころ、シャリシャリしたサラダ◎パン、ライス、パスタのサラダ◎タイのほんのりあたたかいサラダ◎フルーツとサラダ/◇ぽっちゃり系コラムニスト石原壮一郎が体感！「ごはん同盟」の鍛えるサラダ/◇サラダ名鑑 この一皿を目指して、通っています◎六本木「シシリア」のグリーンサラダ◎駒沢大学「タイカリー ピキヌー」のおひとりサラダ◎横浜元町「Cafe de lento」のニース風サラダ◎浅草橋「洋食大吉」のキャベツシーザー◎鹿浜「スタミナ苑」の生野菜/《Book in Book》◇おまけのdancyuサラダレシピ28 浅漬けとピクルスは、サラダです！◎Part1 基礎編 カギは塩気と酸味の“匙加減"漬け物三賢人に教わる、おいしい方程式◎Part2 実践編 つまみに、薬味に、弁当に、手土産に…今日から使える“さっと漬け"レシピ15◎Part3 応用編 さっぱりサラダの新機軸！アチャールと浅漬けキムチに挑戦/【第二特集】●釣って、食べる。/◇釣って、食べたら、桃源郷。/◇釣って、食べる。◎釣る。アジ・サバを狙います！◎食べる。アジ・サバ料理七変化/…ほか
• 販売会社／発売会社: プレジデント社
• 発売年月日: 2021/09/06
• JAN: 4910060051019