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大岡弘武のワインづくり 自然派ワインと風土と農業と
定価 ¥1,980
1,595円 定価より385円（19%）おトク
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | エクスナレッジ |
| 発売年月日 | 2021/09/02 |
| JAN | 9784767829241 |
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大岡弘武のワインづくり
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商品レビュー
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＜目次＞ はじめに １日本で自然派ワインをつくるということ ２栽培醸造家という仕事、ﾜｲﾝのための葡萄を育てる ３自然派ワインができるまで おわりにー日本ワインのこれから 著者 明治大理工卒、ﾎﾞﾙﾄﾞｰ大DNO中退、ﾎﾞﾙﾄﾞｰBTSA入学・ 資格取得。ｷﾞｶﾞﾙ社ｴﾙﾐﾀｰ...
＜目次＞ はじめに １日本で自然派ワインをつくるということ ２栽培醸造家という仕事、ﾜｲﾝのための葡萄を育てる ３自然派ワインができるまで おわりにー日本ワインのこれから 著者 明治大理工卒、ﾎﾞﾙﾄﾞｰ大DNO中退、ﾎﾞﾙﾄﾞｰBTSA入学・ 資格取得。ｷﾞｶﾞﾙ社ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ地区栽培長と経て、 自身のワイナリーをﾛｰﾇに設立。 2016に帰国して岡山にワイナリーを設立し 自然派ワインの生産をする。
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ワイン本、作る人目線で平易な文と図解あり。ワイン好きは必読の一冊。グランドコリーヌファンに限らず。 ロケハン、品種選び、栽培、収穫、醸造、熟成、瓶詰め、出荷、値付け、経営においてやってる人のなぜ が詰まった本。 ワインを飲んだり、ワイナリーに行く際に、また一目通すと学びが深まる。...
ワイン本、作る人目線で平易な文と図解あり。ワイン好きは必読の一冊。グランドコリーヌファンに限らず。 ロケハン、品種選び、栽培、収穫、醸造、熟成、瓶詰め、出荷、値付け、経営においてやってる人のなぜ が詰まった本。 ワインを飲んだり、ワイナリーに行く際に、また一目通すと学びが深まる。
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