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新しいタンパク質の教科書 健康な心と体をつくる栄養の基本
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 池田書店 |
| 発売年月日 | 2019/10/24 |
| JAN | 9784262165806 |
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新しいタンパク質の教科書
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新しいタンパク質の教科書
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商品レビュー
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意識してタンパク質をとろうと思った わかりやすい 以下メモ タンパク質の消化吸収について ①胃 ペプシン アミノ酸の繋ぎ目カット ②十二指腸 トリプシン さらに細かくカット ③小腸 ペプチターゼ アミノ酸になって分解吸収される ④肝臓 全身へ送られる アミノ酸を使って色んな...
意識してタンパク質をとろうと思った わかりやすい 以下メモ タンパク質の消化吸収について ①胃 ペプシン アミノ酸の繋ぎ目カット ②十二指腸 トリプシン さらに細かくカット ③小腸 ペプチターゼ アミノ酸になって分解吸収される ④肝臓 全身へ送られる アミノ酸を使って色んなタンパク質を合成 アミノ酸は20種類 ①必須アミノ酸(人の体でつくれない) ②非必須アミノ酸(人の体でつくれる) アミノ酸スコアは、タンパク質のバランスの良さ
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タンパク質の大切さは知っていたが、これほどまでに身体精神の健康のために必要とは、と気づいた。しかし、必要なタンパク質を食事から摂ることの難しさも痛感。
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かなり詳しく踏み込んだ内容であるにも関わらず、イラスト等で大変わかりやすく楽しんで学ぶことができた！おすすめです！
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