あたらしい一汁三菜

上田淳子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2017/11/17
• JAN: 9784579213122

商品レビュー

2024/09/15

一汁三菜？！
無理やろ〜、、、
と思いますが、、、

それくらいおかず作らないと、
1日の野菜とか諸々食べられないんよなあ
主菜の量が減って副菜の野菜が増えれば
脂質も少なくて、いい気もする、、、
などと色々考えました、、笑

全体的にスッキリした料理本
レシピ！というより、一汁三菜の考え方を身につける、という感じでした

2020/02/04

同じ食材でも、調理法を変えると品数増えておいしそう、身体によさそうな食事になる。それを証明する写真と説明あり。

新しいより、確実においしい料理を知りたい人向き。安価で栄養・ボリュームある厚揚げを使うなど、材料や調理法に敷居の高さはあまり感じなかったため、料理ビギナーもベテランも読める本という印象。

2019/06/12

パターンを持つのはそれなりにいいことだと思う。作りおきも。素材一つがいいのかどうか、パターンとして3菜はちょっとしんどくないかとか、冷凍はどこまで使うかとか。その人なりの得手不得手があるから、これはこれでありだろうなあ。