Oneスパイスからはじめる超本格スパイスカレー ステップアップ式大人のカレー入門 大人の自由時間mini

井上岳久(著者), カレー大學

• 販売会社／発売会社: 技術評論社
• 発売年月日: 2016/10/01
• JAN: 9784774184029

商品レビュー

2021/01/15

カレー作りの基本となるスパイスはターメリック、チリペッパー、クミン、コリアンダーの4つ。ハードルが高く見える。スパイスカレーも、実は意外にシンプル。インドの山奥まで修行しなくても、本書片手に、まずはOneスパイスから気軽にはじめよう！1つのスパイスに対してそれぞれレシピがあるので、スパイス一つ一つを楽しめるのはありがたい。休日にゆっくりマイカレーをつくってみたいものだ。

2019/07/09

最初の方はスパイスの数も少なく、簡単に手に入るものが多いので、初心者の人でもつくることができます。
後半はスパイスの種類も多くなって、サイドメニューなどの作り方ものっているので、上級者の人も参考になると思います。