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韓国の食 新版 平凡社ライブラリー529
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 平凡社 |
| 発売年月日 | 2005/02/12 |
| JAN | 9784582765298 |
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韓国の食 新版
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
ゴーカなものとかミヤビヤカなものとかに興味のない私は、「宮中料理」なるものにもあまり関心が持てず（いかにも「創られた伝統」クサい気がして）、この本を購入しただけで食わず嫌いしていたんですが、ふと思い立って読み始めてみたら、すんごいおもしろかった。考えてみたら、「王の食卓」ってのは...
ゴーカなものとかミヤビヤカなものとかに興味のない私は、「宮中料理」なるものにもあまり関心が持てず（いかにも「創られた伝統」クサい気がして）、この本を購入しただけで食わず嫌いしていたんですが、ふと思い立って読み始めてみたら、すんごいおもしろかった。考えてみたら、「王の食卓」ってのは「国」の縮図としての象徴的役割を担っているわけで、そう考えると「料理」も重要な「政治的行為」にほかならないんですよね。まずはそのへんが興味を引きつけたのかもしれません。そして、その「宮中料理」なるものと、私たちが接する「韓国料理」なるものとの接点にも考えをいたしていくわけで。「韓国料理」をちょっと違う角度からとらえ直すためには、よい本ですね。(20070628)
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