チーズケーキ30

柳瀬久美子(著者)

• 販売会社／発売会社: 永岡書店
• 発売年月日: 2001/02/20
• JAN: 9784522411186

商品レビュー

2015/05/18

CONTENTS：いろいろチーズとお菓子のこと、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、チーズケーキのバリエーション；アプリコットクランブルタルト,…他、チーズデザート；ローズマリー風味のクレメダンジェ,…他、基礎テクニック；基本のカスタードクリーム,…他

2007/01/18

タイトルどおり、チーズケーキが30種類！チーズの種類がいろいろなんじゃなくて、アレンジがいろいろなんです。ベイクド・スフレ・レアのほかに、ちょっとかわったチーズケーキも載ってます。味は割りとどっしり濃厚。一時期チーズケーキにハマったときに、たくさん作りました。手順がシンプルなので作りやすいです。

2006/10/27

チーズケーキにはまってた時期に買った本。いろんなバリエーションが載ってて楽しい☆チーズを結構使うレシピなので、食感はすっしりクリーミーなものが多いです。