北欧の美味しいお菓子づくり

土井始子【文・写真】

• 販売会社／発売会社: インターシフト/合同出版
• 発売年月日: 2008/05/30
• JAN: 9784772695121

商品レビュー

2014/06/08

スウェーデンの珍しいパンにひかれて購入。
残念ながら４０＾５０分発酵→成形→３０分のパンのみ。
時間をもっとかけないとおいしくないだろうな・・・・。

デザイン重視で左に写真、右に作り方。別のページにまとめで成形は見にくい。が、
細かい解説なので成形しやすい。
絵本のようなおしゃれなつくりで
方向を満喫できる。
変わったパンもあるしお店の紹介も楽しい。

だけど、
一次発酵と二次発酵の温度がないので初めて作る人には難しいだろうな。
パンだけは全部１回作ったけどリピートしなかった。
私にとっては見て楽しい本。

2009/09/25

なんか妙にパサパサというか、口のなかでもそもそする感じの(?)小麦粉とバターの味全開なお菓子が出来上がりますた。

2009/09/10

北欧の、とありますが中身はほぼスウェーデン。
お菓子作りのおの字も知らない自分にとっては観賞用。ああ、食べたい。