韓国の食卓アラカルト

小野田美紗子(著者)

• 販売会社／発売会社: 評論社
• 発売年月日: 1985/09/01
• JAN: 9784566052482

商品レビュー

2019/06/02

1985年の本ということはオリンピック前、民主化前。当時の韓国の食文化について書かれたエッセイ。著者が、この本が出た時期はどうだかわからないけど少なくともそれ以前にソウルに暮らしていたことは前著『ソウル・ワンダーランド』で確認済み。そんな韓国に通じた著者だけに、この本のなかでもおいしいもの、珍しいものを求めてかなり韓国の方々を巡っている。地方を案内してくれたり珍しいものの伝手がある知り合いもけっこういるようで、一歩踏み込んだ韓国の食文化を知ることができる。民主化前のある種、暗い感じのする時代であっても、人々が豊かな食文化を楽しんでいた様子が伝わってきて、何というか……ほっとさせてくれる本でもある。
おそらくここで紹介されている食文化は、趨勢の早い韓国のことだから、三十数年たつ今ではだいぶ変わっていることだろう。その意味でも貴重な一冊。文章もおいしそうな感じが伝わってくるうまさがあって、本のつくりとしては地味だし三十数年も前の本なのだが、目の前に彩り豊かな韓国の食が鮮やかに登場してくる感じがする。