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毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ 目からウロコの和洋中 光文社文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光文社/ |
| 発売年月日 | 2000/01/20 |
| JAN | 9784334729547 |
| 関連ワード | 大阪あべの辻調理師専門学校 / 教養・雑学(文庫) |
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毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
晩御飯の仕度に毎日忙…
晩御飯の仕度に毎日忙しい人に。意外な発見があるかも知れない。
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※このレビューにはネタバレを含みます
「毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ」3 編 大阪あべの辻調理師専門学校 出版 光文社文庫 p4より引用 “というわけで、この本では、 "日本の晩ごはんのメニュー"としておなじみの定番料理を 和洋中にわたって焼く一五〇品取り上げ、 その急所とポイントを 「裏ワザ」として読みやすくまとめてみました。” 調理師専門学校による、 定番料理のコツをまとめた一冊。 ハンバーグから味噌汁まで、 おなじみの料理を一味美味しく仕上げる方法が盛りだくさんです。 上記の引用は、 まえがきの中の一文。 定番料理についてと書かれていますが、 ローストビーフとか鮎の塩焼きとか、 ちょっと定番とは思いにくいものも混じっています。 私の家で定番ではないだけで、 他の一般家庭では当たり前のようにローストビーフを、 普段の食生活の中で食べているのでしょうか？ 私のイメージとしては、 ローストビーフはホテルなどのそこそこ値の張るレストランで、 特別な日にくらいしか食べられない料理、 という感じです。 ーーーーー
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