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食品加工学実験書

森孝夫

¥1,980円

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発売年月日：2003/03/10

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「おいしさ」をつくる科学

稲神馨

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：1999/09/10

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続 料理の科学(2)

ロバート・ウォルク,ハーパー保子

¥1,375円定価より605円（30%）おトク

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発売年月日：2014/11/21

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外食・中食のための食品衛生ハンドブック HACCP対応

安藤洋次,小田切智美,安藤洋次,小田切智美

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2011/06/01

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食品安全検定テキスト 初級

食品安全検定協会

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2015/05/11

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食品安全検定テキスト 中級 第2版

一色賢司,食品安全検定協会

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2018/06/30

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遺伝子組換え食品 新しい食材の科学 くらしの中の化学と生物7

日本農芸化学会

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2000/06/01

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酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで

アダム・ロジャース,夏野徹也

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

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発売年月日：2016/08/01

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食品安全システムの実践理論

山田友紀子,山本茂貴,筒井俊行,工藤春代,吉川肇子,新山陽子

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2004/03/31

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料理の科学(1) 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク,ロバート・L.ウォルク,ハーパー保子

¥385円定価より1,375円（78%）おトク

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発売年月日：2012/12/03

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料理の科学(2) 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク,ロバート・L.ウォルク,ハーパー保子

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2013/02/01

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食品の科学知識 ニュートンムック 理系脳をきたえる！Newtonライト2.0

ニュートンプレス

¥550円定価より385円（41%）おトク

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発売年月日：2021/01/13

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食品添加物事典 食品安全のための物質・事典シリーズ2

総合食品安全事典編集委員会

¥770円定価より2,860円（78%）おトク

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発売年月日：1999/10/10

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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 第2版

金谷節子,高木聡美,山縣誉志江,江頭文江,栢下淳

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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文献ガイド 食の安全と信頼性確保のためのリスク分析・トレーサビリティシステム・食品判別法 文献ガイド インフォーメディア・シリーズNo.27

食品化学・食品衛生

¥990円定価より12,210円（92%）おトク

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発売年月日：2003/06/27

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でん粉製品の知識

高橋礼治

¥220円定価より2,664円（92%）おトク

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発売年月日：1996/05/25

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トウガラシ 辛味の科学

岩井和夫,渡辺達夫

¥2,750円定価より2,530円（47%）おトク

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発売年月日：2000/01/20

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食品安全検定テキスト 中級 第3版

一色賢司,食品安全検定協会

¥3,080円

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発売年月日：2022/02/14

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食中毒はなぜ頻発するのか 病原大腸菌O-157事件の教訓

三瀬勝利

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：1997/04/30

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食品微生物(2) 食品の保全と微生物-制御編 食品微生物2(制御編)

藤井建夫

¥2,475円定価より3,685円（59%）おトク

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発売年月日：2001/02/17

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食中毒学入門 予防のための正しい知識

本田武司

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：2012/08/03

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くらしに役立つ食品表示ハンドブック 全国食品安全自治ネットワーク版

全国食品安全自治ネットワーク食品表示ハンドブック作成委員会

¥165円定価より170円（50%）おトク

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発売年月日：2011/07/01

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食育の本質を語る 食事は愛のハーモニー 食事で子どもは変わる 教育と文化シリーズ第4巻

山田次郎

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2006/01/10

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食品コロイド入門

EricDickinson,西成勝好,藤田哲,山本由喜子

¥5,280円

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発売年月日：1998/09/25

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トコトンやさしい味の本 B&Tブックス今日からモノ知りシリーズ

中村弘

¥550円定価より990円（64%）おトク

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発売年月日：2007/08/31

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食品・栄養の本全情報1992-2001(1992-2001)

日外アソシエーツ

¥10,120円定価より22,880円（69%）おトク

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発売年月日：2002/09/25

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新食品表示制度 改正JAS法

吉田利宏

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2002/09/01

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わかりやすいHACCP 究極の食品衛生管理システム

豊福肇

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1998/09/28

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新しい食品学実験

飯渕貞明,渡邉悟,荒木裕子,臼井照幸,福本由希,吉田勉

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2008/04/10

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シェフに学ぶ楽しい科学実験室 世界14カ国の家庭料理を使って

古橋昭子,山崎昶

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1997/08/30

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新訂 原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎,菅原龍幸,松本昌雄,川井英雄

¥3,355円定価より3,025円（47%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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食物の栄養と毒 食品添加物・農薬・放射能・ダイオキシン・環境ホルモンによる食物汚染

保田仁資

¥550円定価より2,145円（79%）おトク

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発売年月日：1998/09/20

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新しい食品表示の見方がよくわかる本 An easy guide to the new ingredients-label system ここだけはチェックしよう！

佐藤達夫,五明紀春

¥110円定価より1,320円（92%）おトク

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発売年月日：2001/05/07

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発酵食品学

小泉武夫

¥4,180円

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発売年月日：2012/04/04

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食品工業における科学・技術の進歩(7)

メディカル

¥550円定価より2,227円（80%）おトク

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発売年月日：1997/01/20

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おいしさの科学

山野善正,山口静子

¥2,090円定価より5,390円（72%）おトク

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発売年月日：1994/06/10

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総合調理科学事典

日本調理科学会

¥385円定価より5,775円（93%）おトク

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発売年月日：1997/09/25

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だれでもできるやさしいたべものテスト

増尾清

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2001/08/30

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食品加工活用術

中山正夫

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2003/05/31

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食品・施設 カビ対策ガイドブック

食品

¥1,760円定価より1,870円（51%）おトク

獲得ポイント 16P

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発売年月日：2007/04/30

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食中毒予防必携

メディカル

¥1,375円定価より4,125円（75%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：2007/08/31

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食べ物と健康(2) 新訂 食品学各論

高野克己

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/04/10

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食の安全事典

山口英昌

¥385円定価より4,015円（91%）おトク

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発売年月日：2009/10/20

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食べ物と健康(1) 食品と成分

知地英征

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2010/03/01

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小麦粉利用ハンドブック

長尾精一

¥6,600円

獲得ポイント 60P

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発売年月日：2011/10/14

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食品学 改訂第2版(2)

加藤保子

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

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新入門食品衛生学 改訂第2版

和泉喬

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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自社でもできる食品微生物の検査

戸ケ崎惠一

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2014/10/01

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食品加工学と実習・実験 第2版

谷口亜樹子

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2016/08/01

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食品微生物学

木村光

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：1988/09/30

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食品加工学

露木英男

¥550円定価より2,205円（80%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1990/03/20

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食品と水の科学

野口駿

¥3,135円定価より2,585円（45%）おトク

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発売年月日：1992/11/01

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新食品学各論

吉田企世子

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：1996/11/10

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食品色彩の科学

斎藤進

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：1997/07/05

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新・食品殺菌工学

芝崎勲

¥4,510円定価より4,290円（48%）おトク

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発売年月日：1998/10/15

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やさしい食の安全

米虫節夫

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2002/10/15

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概説 食品学

五十嵐脩

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2002/04/20

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食品学(2)

五十嵐脩

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2004/10/20

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図解 食品衛生学実験

杉谷哲

¥550円定価より2,173円（79%）おトク

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発売年月日：1998/03/20

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食品学各論

吉田勉

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1987/12/10

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食品化学

小島喜久

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1983/04/01

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食品科学大事典

満田久輝

¥8,030円定価より16,170円（66%）おトク

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発売年月日：1981/11/01

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食品用乳化剤

日高徹

¥1,375円定価より2,805円（67%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：1987/07/01

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食品材料学 改訂

小原哲二郎

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1974/05/01

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食品科学

市野一磨

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1984/01/01

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食生活と食文化

佐藤典子

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：2008/06/01

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新訂 食品衛生学

菅家祐輔

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2009/03/10

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食品加工学

務台蔵人

¥220円定価より1,870円（89%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1995/01/01

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食品学

古賀克也

¥550円定価より2,420円（81%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1994/03/01

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食品学

安保康治

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1998/04/01

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食品分析法 全訂

永原太郎

¥550円定価より1,870円（77%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1990/02/01

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一般食品衛生学 新版

宮沢文雄

¥220円定価より2,556円（92%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1995/02/01

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乳製品製造学

伊藤肇躬

¥2,475円定価より2,805円（53%）おトク

獲得ポイント 22P

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発売年月日：2011/06/01

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食品のにおい

白木善三郎

¥550円定価より1,210円（68%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1989/10/01

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食品栄養実験 新版

広田望

¥550円定価より3,081円（84%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1990/04/01

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食品学各論

岩田隆

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1990/09/01

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機能性食品学

今井伸二郎

¥2,860円

獲得ポイント 26P

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発売年月日：2017/02/10

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食品変敗の科学

内藤茂三

¥6,820円

獲得ポイント 62P

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発売年月日：2020/04/15

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食品安全・衛生学

宮田恵多

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

獲得ポイント 16P

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発売年月日：2023/10/10

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食べ物と健康 食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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食品分野における非加熱殺菌技術

サイエンス

¥9,020円定価より17,380円（65%）おトク

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発売年月日：2013/11/01

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概説 食品安全基本法

食品安全法令研究会

¥990円定価より1,733円（63%）おトク

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発売年月日：2004/01/20

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わが輩は発酵仮面である！

小泉武夫

¥385円定価より935円（70%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：2008/11/27

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砂糖の事典

日高秀昌,岸原士郎,斎藤祥治

¥1,980円定価より880円（30%）おトク

獲得ポイント 18P

在庫なし

発売年月日：2009/08/10

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食品学実験

山藤圭子,波平元辰,太田千穂,橋本俊二郎

¥2,640円

獲得ポイント 24P

在庫あり

発売年月日：2010/09/10

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おいしさの科学(vol.2) 熟成豊かなるスローフードの世界

メディカル

¥990円定価より1,760円（64%）おトク

獲得ポイント 9P

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発売年月日：2011/12/01

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食品衛生検査指針 理化学編(2015)

メディカル

¥13,200円定価より26,400円（66%）おトク

獲得ポイント 120P

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発売年月日：2015/02/01

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食品安全のための微量化学物質分析ガイド

佐々木正興

¥3,795円定価より4,125円（52%）おトク

獲得ポイント 34P

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発売年月日：2016/09/01

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わかりやすい食品化学 第2版

吉田勉,早瀬文孝

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/03/01

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最新食品衛生学

川田十三夫,俣野景典

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1988/01/20

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基礎 食品衛生学

緒方正名

¥550円定価より2,310円（80%）おトク

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発売年月日：1990/05/15

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新 食品学実験法

和田敬三

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1990/03/15

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女性のための食品衛生の実際

西田博

¥385円定価より3,780円（90%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：1992/06/25

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食品と生体防御

村上浩紀,上野川修一

¥550円定価より4,255円（88%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1992/03/01

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動物タンパク質食品

菊池栄一

¥770円定価より3,410円（81%）おトク

獲得ポイント 7P

在庫なし

発売年月日：1994/05/15

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調理のための 食品学辞典

梶田武俊

¥770円定価より6,380円（89%）おトク

獲得ポイント 7P

在庫なし

発売年月日：1994/11/25

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要説 食品学各論

須見洋行

¥550円定価より2,014円（78%）おトク

獲得ポイント 5P

在庫なし

発売年月日：1994/02/20

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食品加熱の科学

渋川祥子

¥550円定価より3,410円（86%）おトク

獲得ポイント 5P

在庫なし

発売年月日：1996/06/10

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食品のうそと真正評価

藤田哲

¥220円定価より3,960円（94%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2000/09/07

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醸造・発酵食品の事典

吉沢淑

¥9,020円定価より17,380円（65%）おトク

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発売年月日：2002/01/15

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新食品学総論・各論

青木正

¥220円定価より4,510円（95%）おトク

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発売年月日：2002/10/01

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新版 食品衛生学

菅家祐輔

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2004/04/10

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食の安全と安心の経済学

中島康博

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：2004/08/30

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• 単行本

食品微生物制御の化学

松田敏生

¥3,795円定価より4,125円（52%）おトク

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発売年月日：1998/02/25

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• 単行本

最新 食品加工学実習

小柳津周

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：1999/04/10

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• 単行本

標準食品学各論

沢野勉

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：1999/08/20

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• 単行本

調理のための食品成分表(1988)

栄養科学

¥110円定価より418円（79%）おトク

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発売年月日：1988/01/15

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• 単行本

食品衛生ハンドブック

栄養科学

¥3,520円定価より37,063円（91%）おトク

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発売年月日：1992/04/15

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• 単行本

食品学

古賀克也,冨田裕一郎,福永隆生

¥550円定価より2,310円（80%）おトク

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発売年月日：1987/04/01

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• 単行本

調理のための食品成分表(1987)

柴田書店

¥110円定価より418円（79%）おトク

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発売年月日：1987/01/15

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• 単行本

食品衛生学

吉田勉,小野哲

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2006/04/30

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食品学実験書 第2版

藤田修三

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2002/04/01

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• 単行本

食べ物と健康(3) 食品と加工・流通

鮫島邦彦

¥385円定価より2,255円（85%）おトク

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発売年月日：2008/03/01

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乾燥食品の文化と変遷

江間三惠子

¥1,595円定価より3,575円（69%）おトク

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発売年月日：2008/06/08

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食品用乳化剤 第2版

日高徹

¥4,950円

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発売年月日：1993/11/01

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• 単行本

基礎食品学実験書

中村カホル

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：1993/04/01

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食品微生物標準問題集

藤井建夫

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2008/11/15

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食の官能評価入門

大越ひろ,神宮英夫

¥1,155円定価より825円（41%）おトク

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発売年月日：2009/02/20

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食べ物と健康(2) 食品と特性

荒川義人

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2010/03/01

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食品分析におけるサンプリング

松下雪郎

¥385円定価より1,045円（73%）おトク

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発売年月日：1972/10/01