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オックスフォード食品・栄養学辞典 新装版

五十嵐脩

¥11,000円

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発売年月日：2022/11/05

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フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策

細貝祐太郎,太田和枝

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2002/07/15

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遺伝子組み換え食品の表示と規制 シリーズ・安全な暮らしを創る10

天笠啓祐

¥220円定価より1,210円（84%）おトク

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発売年月日：2003/03/20

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ファンクショナルフード 1-1

伊藤裕,寺尾純二

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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食品衛生7S入門Q&A

米虫節夫,角野久史,冨島邦雄

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/02/25

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おどろきの栄養パワー 発酵食品の大研究 みそ、しょうゆからパン、チーズまで

小泉武夫

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2010/01/22

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健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

国立健康栄養研究所

¥220円定価より3,300円（93%）おトク

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発売年月日：2010/08/01

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科学は食のリスクをどこまで減らせるか 食の安全科学

熊谷進,局博一

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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発売年月日：2006/10/01

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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

中村好志,松浦寿喜

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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食品加工貯蔵学 スタンダード栄養・食物シリーズ7

本間清一,村田容常,本間清一,村田容常

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2011/09/03

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食品分析法の妥当性確認ハンドブック 最新版

安井明美,五十君靜信

¥8,030円定価より22,770円（73%）おトク

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発売年月日：2010/08/01

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ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編

石井克枝,ジャック・ピュイゼ,坂井信之,田尻泉

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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食品衛生小六法 2巻セット(平成29年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,260円（97%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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機能性表示食品 DATA BOOK 第2版

日本抗加齢協会

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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エッセンシャル食品化学

中村宜督,榊原啓之,室田佳恵子

¥3,520円

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発売年月日：2018/12/22

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日常食品のための四訂食品成分表

門倉芳枝

¥110円定価より330円（75%）おトク

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発売年月日：1988/04/01

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食品加工学

岩田隆,茶珍和雄,辻美保子,河野昭子,阿部一博

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：1988/10/01

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食品の品質と成分間反応

並木満夫,松下雪郎

¥3,135円定価より3,166円（50%）おトク

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発売年月日：1990/11/10

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食品ハイドロコロイドの科学

西成勝好,矢野俊正

¥3,355円定価より2,805円（45%）おトク

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発売年月日：1990/10/05

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日常食品のための四訂食品成分表

門倉芳枝

¥110円定価より317円（74%）おトク

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発売年月日：1990/04/20

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アジア輸入食品汚染

田坂興亜

¥220円定価より1,168円（84%）おトク

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発売年月日：1991/12/01

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図解 食品加工学 理論と実習

西山隆造,安楽豊満

¥110円定価より2,560円（95%）おトク

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発売年月日：1992/05/20

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新版 原色食品図鑑

菅原龍幸,井上四郎

¥3,135円定価より2,739円（46%）おトク

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発売年月日：1992/04/15

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FAO 豆類の栄養と加工

渡辺篤二,大久保一良

¥1,760円定価より2,832円（61%）おトク

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発売年月日：1993/05/10

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食品工業における科学・技術の進歩(6)

日本食品科学工学会

¥110円定価より2,667円（96%）おトク

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発売年月日：1995/02/20

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栄養士の最新マネジメント入門

足立香代子

¥770円定価より1,900円（71%）おトク

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発売年月日：1996/09/10

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食品製造の微生物管理マニュアル

食品産業センター

¥1,595円定価より5,005円（75%）おトク

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発売年月日：1996/01/30

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食品中の微生物検査法解説書

三瀬勝利,井上富士男

¥1,595円定価より11,220円（87%）おトク

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発売年月日：1996/12/24

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照射食品の安全性と栄養適性

世界保健機関

¥385円定価より1,751円（81%）おトク

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発売年月日：1996/04/15

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標準食品学総論

青柳康夫,筒井知己

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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発売年月日：1996/12/20

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タンパク質の科学 食品成分シリーズ

鈴木敦士

¥2,090円定価より3,080円（59%）おトク

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発売年月日：1998/11/25

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機能性・食品包装材料の開発と応用 新材料シリーズ

石谷孝佑

¥24,200円定価より47,300円（66%）おトク

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発売年月日：1998/01/30

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知っておきたい遺伝子組み換え食品の知識

天笠啓祐

¥220円定価より1,210円（84%）おトク

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発売年月日：2000/08/30

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遺伝子組み換え食品がわかる本

村田幸作,清水誠

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：2000/06/28

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機能性食品の開発 CMCテクニカルライブラリー

亀和田光男

¥220円定価より3,960円（94%）おトク

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発売年月日：2001/09/27

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食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2001/07/31

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新版・食用天然色素

清水孝重,中村幹雄,藤井正美

¥3,960円定価より2,640円（40%）おトク

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発売年月日：2001/03/31

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食品素材の開発 CMCテクニカルライブラリー

亀和田光男

¥550円定価より3,740円（87%）おトク

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発売年月日：2001/05/10

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食品の安全性と品質表示

日本農業市場学会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2001/10/26

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厨房という名の世界

不破彦麿

¥385円定価より4,853円（92%）おトク

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発売年月日：2001/01/30

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レトルト食品の基礎と応用

清水潮,横山理雄

¥1,595円定価より3,685円（69%）おトク

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発売年月日：2002/03/20

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新版 一般食品衛生学

宮沢文雄,金井美恵子

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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新版 図解 食品衛生学実験

清水英世,杉山章

¥220円定価より2,503円（91%）おトク

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発売年月日：2003/04/25

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図解・食品衛生法改正のポイント

食品衛生研究会

¥220円定価より660円（75%）おトク

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発売年月日：2003/07/10

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乳酸菌とヨーグルトの保健効果 長寿と健康

細野明義

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2003/06/10

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機能性糖質素材の開発と食品への応用 食品シリーズ

井上國世

¥28,600円定価より48,400円（62%）おトク

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発売年月日：2005/08/31

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改訂 食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2005/04/05

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食品工学ハンドブック

日本食品工学会

¥14,300円定価より20,900円（59%）おトク

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発売年月日：2006/01/30

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標準食品学総論

青柳康夫,筒井知己

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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発売年月日：1998/12/01

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食品工業における科学・技術の進歩(8)

日本食品科学工学会

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

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発売年月日：1999/11/15

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わかりやすい食と健康の科学

西山隆造,三宅紀子,鶴水昭夫

¥220円定価より1,870円（89%）おトク

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発売年月日：1999/04/15

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内分泌かく乱化学物質と食品容器

辰濃隆,中沢裕之

¥550円定価より3,630円（86%）おトク

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発売年月日：1999/10/30

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正しい食生活のための食品成分表(1990年版) 四訂

栄養科学

¥110円定価より424円（79%）おトク

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発売年月日：1990/02/15

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四訂食品成分表(1988)

栄養科学

¥110円定価より440円（80%）おトク

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発売年月日：1988/01/01

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正しい食生活のための 食品成分表(1995年版) 四訂

栄養科学

¥110円定価より477円（81%）おトク

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発売年月日：1995/02/15

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食品衛生法等平成15年改正の解説

食品衛生研究会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2004/03/05

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食品学各論

岩田隆,植村興,辻美保子,浦上智子

¥550円定価より1,320円（70%）おトク

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発売年月日：1987/04/01

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実務 食品衛生

河端俊治,春田三佐夫,細貝祐太郎

¥4,290円定価より6,490円（60%）おトク

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発売年月日：1987/09/20

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機能性食品の研究

食品科学・食品衛星

¥4,290円定価より6,389円（59%）おトク

獲得ポイント 39P

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発売年月日：1995/11/20

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肉骨粉処理入門Q&A

廃棄物処理研究会

¥220円定価より330円（60%）おトク

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発売年月日：2001/12/01

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最新食品学 総論・各論

渡辺忠雄,榎本則行,竜口和惠

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2006/04/10

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健康食品には効果があるのか シンプーブックス

三輪明

¥220円定価より880円（80%）おトク

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発売年月日：2007/02/15

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食中毒・感染予防対策ハンドブック

ICHG研究会編

¥1,925円定価より3,135円（61%）おトク

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発売年月日：2007/07/01

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食品学 1-食品の化学・物性と機能性

加藤保子,中山勉

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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食品学 2-食品の分類と利用法

加藤保子,中山勉

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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食べ物と健康 食品学各論

津久井亜紀夫

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2003/04/01

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食べ物と健康 食品学総論

津久井亜紀夫

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2003/04/01

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食品衛生実験 第3版

東京顕微鏡院編

¥385円定価より2,145円（84%）おトク

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発売年月日：1991/10/01

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HACCPシステム実施のため 平19改訂

メディカル

¥990円定価より2,310円（70%）おトク

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発売年月日：2007/02/01

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アジアの発酵食品事典

谷村和八郎

¥1,925円定価より3,025円（61%）おトク

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発売年月日：2001/01/01

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Q&A 食品の不安解消の手引

食品の苦情・相談事例

¥550円定価より2,802円（83%）おトク

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発売年月日：2001/04/01

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身近な食品学 ヘルス・サイエンスシリーズ

豊沢功,能岡浄,安倍史子

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2008/03/31

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日本食品大事典 カラー写真 CD-ROM付

杉田浩一,平宏和

¥220円定価より7,480円（97%）おトク

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発売年月日：2008/03/01

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フローシート 食品学実験

堺敬一

¥550円定価より880円（61%）おトク

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発売年月日：1993/11/01

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食卓を脅かす食品照射

トニー・ウエブ,浜谷喜美子

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：1988/12/01

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ガイドブック食の安全 知識と法律

平沼直人

¥220円定価より1,650円（88%）おトク

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発売年月日：2008/08/25

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全国食品衛生行政担当者名簿(平成20年度版)

メディカル

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2008/06/30

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機能性食品GMPガイドブック

石田幸久,竹内祥雄

¥10,120円定価より20,680円（67%）おトク

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発売年月日：2008/03/01

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食品加工技術概論

高野克己,竹中哲夫

¥1,540円定価より1,540円（50%）おトク

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発売年月日：2008/11/10

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はじめての食品加工技術 ビギナーズブックス

吉田照男

¥1,595円定価より935円（36%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：2008/12/20

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頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策

諸角聖

¥1,375円定価より2,145円（60%）おトク

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発売年月日：2009/02/10

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改訂 食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会

¥110円定価より2,200円（95%）おトク

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発売年月日：2009/03/25

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新版 食品加工学概論

國崎直道,川澄俊之

¥770円定価より1,540円（66%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：2009/03/01

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調味料・香辛料の事典

福場博保,小林彰夫

¥8,030円定価より16,170円（66%）おトク

獲得ポイント 73P

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発売年月日：2009/07/20

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食品由来感染症と食品微生物

仲西寿男,丸山務

¥11,000円定価より11,000円（50%）おトク

獲得ポイント 100P

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発売年月日：2009/10/30

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カロテノイドの科学と最新応用技術 食品シリーズ

宮下和夫

¥24,200円定価より47,300円（66%）おトク

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発売年月日：2009/09/30

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全国食品衛生行政担当者名簿(平成21年度版)

メディカル

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

獲得ポイント 7P

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発売年月日：2009/06/30

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食品加工学を学ぶ 実習と実験

豊崎俊幸

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：2002/04/01

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食品用プラスチック衛生学

厚生省環境衛生局

¥3,135円定価より2,471円（44%）おトク

獲得ポイント 28P

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発売年月日：1980/07/01

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食品衛生学 食品の安全性

石綿肇,西宗高弘,吉田勉

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2011/03/10

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食べ物と健康 食品学総論

高岡素子

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

獲得ポイント 2P

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発売年月日：2011/02/25

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現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保彌太郎

¥550円定価より2,750円（83%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：2011/04/01

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食べものの衛生 安全な食生活をめざして

石黒弘三

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：1985/02/01

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We loveごはん食

栄養改善普及会

¥385円定価より1,155円（75%）おトク

獲得ポイント 3P

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発売年月日：1990/11/01

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食品免疫・アレルギーの事典

日本食品免疫学会編

¥3,960円定価より13,640円（77%）おトク

獲得ポイント 36P

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発売年月日：2011/05/01

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レトルト食品の基礎と応用 改訂

清水潮,横山理雄

¥2,090円定価より3,190円（60%）おトク

獲得ポイント 19P

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発売年月日：2005/03/01

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食品衛生学 安全な食生活をめざして 訂正版

伊達洋司

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1995/02/01

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食品衛生学実験 フローシート

伊達洋司

¥110円定価より1,650円（93%）おトク

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発売年月日：1985/04/01

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全国食中毒事件録 平成17・18年

サイエンス

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

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発売年月日：2010/09/01

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食品衛生学実験

川井英雄,廣末トシ子,細貝祐太郎

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2012/03/17

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食品衛生学 第三版

塩見一雄,山中英明,藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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食べ物と健康 食品学各論

下橋淳子

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食品工学

日本食品工学会,日本食品工学会

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発売年月日：2012/04/01

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調理と食品の官能評価

松本仲子

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発売年月日：2012/05/01

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香りが見える理由

藤森嶺

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発売年月日：2012/05/01

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食の安全性に関する必要知識と実践

木村博一,木村博一

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発売年月日：2012/07/01

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ポケット 食品・調理実験辞典 増補版

高橋幸資

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発売年月日：2012/04/01

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やさしい食品衛生7S入門

米虫節夫,角野久史,米虫節夫

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発売年月日：2013/02/12

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食品の安全性

日本フードスペシャリスト協会,日本フードスペシャリスト協会

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機能性食品素材のためのヒト評価 食品シリーズ

山本哲郎

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発売年月日：2013/04/01

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食品機能性成分の吸収・代謝機構 食品シリーズ

宮澤陽夫

¥20,900円定価より41,800円（66%）おトク

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食べ物と健康(2) 食品の機能

中河原俊治,荒川義人,中河原俊治

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食品加工学概論

国崎直道,川澄俊之,國崎直道,川澄俊之

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発売年月日：2013/11/01

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調理科学 Nブックス

森高初惠,佐藤恵美子,石原三妃,岡田希和子,楠瀬千春,森高初惠,佐藤恵美子

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：2013/11/01

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基礎から学ぶ調理実習

新調理研究会,新調理研究会

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発売年月日：2014/02/01

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逐条解説 食品衛生法

食品衛生法規研究会

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発売年月日：2013/05/01

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機能性糖質素材の開発と食品への応用(Ⅱ) 食品シリーズ

井上國世

¥20,900円定価より41,800円（66%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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薬学領域の食品衛生化学 第2版

長澤一樹,川﨑直人

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発売年月日：2015/03/01

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大豆の栄養と機能性 食品シリーズ

家森幸男

¥24,200円定価より44,000円（64%）おトク

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発売年月日：2014/08/01

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新ポケット 食品・調理実験辞典

高橋幸資,山辺重雄

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2016/02/01