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食品衛生虎の巻 西田語録

西田博

¥550円定価より2,440円（81%）おトク

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発売年月日：1994/03/20

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食品衛生小六法(平成7年版)

厚生省

¥220円定価より5,654円（96%）おトク

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発売年月日：1994/08/25

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老化制御食品の開発 光琳テクノブックス17

越智宏倫

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発売年月日：1995/07/30

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食品学(2) 各論 食物・栄養科学シリーズ8

光永俊郎

¥220円定価より1,596円（87%）おトク

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発売年月日：1995/04/28

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異物防除と食品衛生

西田博

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発売年月日：1995/09/01

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食品学総論・各論

小田求,青木正

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：1995/05/20

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糖質の科学 食品成分シリーズ

新家竜

¥1,375円定価より3,245円（70%）おトク

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発売年月日：1996/11/20

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最新食品学 総論・各論

渡辺忠雄,榎本則行

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発売年月日：1997/09/10

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遺伝子組換え食品の検証

藤原邦達

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発売年月日：1997/09/30

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四訂食品成分表(1997)

香川綾

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食品分析機器のてびき

山田次良

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発売年月日：1997/04/20

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遺伝子組み換え食品最前線

渡辺雄二

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発売年月日：1998/08/29

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検証遺伝子組み換え食品

藤原邦達

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発売年月日：2000/07/25

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ぜひ知っておきたい食品の寄生虫

村田以和夫

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食品大百科事典

食品総合研究所

¥8,030円定価より38,170円（82%）おトク

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発売年月日：2001/11/20

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食品学 総論・各論

小島喜久,渡部一穂

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発売年月日：2001/11/25

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食品微生物標準問題集 HACCP

藤井建夫

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発売年月日：2002/12/15

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おいしさの科学事典

山野善正,相島鉄郎

¥4,070円定価より9,130円（69%）おトク

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発売年月日：2003/06/10

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食べものサイエンス Q&A

古川秀子

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発売年月日：2003/04/16

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食品衛生学

久保倉洋子,島田俊雄

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発売年月日：2002/04/20

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食品のリスクアナリシス

山本茂貴,山崎省二

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発売年月日：2004/07/20

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WTOと予防原則

岩田伸人

¥110円定価より2,640円（96%）おトク

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発売年月日：2004/02/27

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食品機能素材(3) 食品シリーズ

太田明一

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発売年月日：2005/11/30

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茶の効能と応用開発 食品シリーズ

伊勢村護

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発売年月日：2006/01/31

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要説食品学各論

箕口重義

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発売年月日：2006/03/01

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食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ10

水谷民雄

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発売年月日：1998/11/20

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新食品学実験法

高橋幸資,和田敬三

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発売年月日：1999/02/25

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食品学 総論・各論

小島喜久,渡部一穂

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発売年月日：1999/04/30

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食品薬学ハンドブック

北川勲,吉川雅之

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発売年月日：2005/02/24

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食品の生体調節機能

栄養科学

¥550円定価より10,129円（94%）おトク

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発売年月日：1992/02/29

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入門食物学 食物・栄養科学シリーズ2

三好正満

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発売年月日：1987/01/20

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食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ10

水谷民雄

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発売年月日：1987/01/20

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食品学総論

浦上智子,小原国彦

¥550円定価より1,320円（70%）おトク

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発売年月日：1987/04/01

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食品学総論 食品学講義1

金田尚志,五十嵐脩

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1987/09/15

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食品学(1) 総論 食物・栄養科学シリーズ7

伊吹文男

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発売年月日：1987/05/20

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食品学各論 食品学講義2

金田尚志,五十嵐脩

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1987/12/01

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食べ物と健康(3) 食品と加工・流通

鮫島邦彦

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発売年月日：2006/05/06

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簡明 食品衛生学

菅家祐輔

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発売年月日：2006/03/20

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食品学(1)

五十嵐脩,辻悦子

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2007/02/20

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食品学実験

中谷延二,菊崎泰枝

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2007/04/05

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食鳥処理衛生ハンドブック

畜産学

¥550円定価より3,300円（85%）おトク

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発売年月日：2007/02/01

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機能性食品の事典

荒井綜一

¥6,050円定価より13,750円（69%）おトク

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発売年月日：2007/08/30

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新 入門食品衛生学

和泉喬,小田隆弘

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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HACCP管理実用マニュアル

小久保弥太郎

¥15,400円定価より28,600円（65%）おトク

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発売年月日：1998/01/01

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食品加工学実習・実験

國崎直道

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発売年月日：2008/03/03

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味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ

伏木亨

¥1,265円定価より825円（39%）おトク

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発売年月日：2008/04/25

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食べ物と健康(1) 新訂 食品学総論

森田潤司

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/04/01

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食べ物と健康(4) 食品の安全と衛生

安田和男

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/04/01

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図説 食品学総論

今村経明

¥550円定価より1,479円（72%）おトク

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発売年月日：1989/10/01

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原色食品図鑑

菅原龍幸,井上四郎

¥1,595円定価より4,785円（75%）おトク

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発売年月日：2008/06/30

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食品技術総合事典

食品総合研究所

¥9,020円定価より16,280円（64%）おトク

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発売年月日：2008/06/30

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新しい 食品衛生実験

西島基弘,宮澤文雄

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2005/04/15

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原色食品図鑑(学生版)

小原哲二郎

¥220円定価より2,556円（92%）おトク

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発売年月日：1974/08/01

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トウガラシ 辛味の科学

岩井和夫,渡辺達夫

¥3,520円定価より3,080円（46%）おトク

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発売年月日：2008/10/10

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食品の危害化学物質 問題と解説

塩見一雄

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2009/04/20

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HACCPプラン作成ガイド 改訂

メディカル

¥990円定価より1,629円（62%）おトク

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発売年月日：2006/12/01

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食品安全の事典

日本食品衛生学会

¥9,020円定価より16,280円（64%）おトク

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発売年月日：2009/05/20

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新版 原色食品図鑑(学生版)

井上四郎

¥385円定価より2,498円（86%）おトク

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発売年月日：1974/08/01

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アスタキサンチンの科学

矢澤一良

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2009/11/08

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食品の安全を創るHACCP 改訂

サイエンス

¥1,375円定価より1,244円（47%）おトク

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発売年月日：2008/10/01

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食品安全学

中村好志,西島基弘

¥2,750円

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発売年月日：2010/10/01

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食品衛生法規(2010)

メディカル

¥550円定価より1,100円（66%）おトク

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発売年月日：2010/03/30

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ガンと食物 素食のすすめ

高宮和彦

¥385円定価より1,265円（76%）おトク

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発売年月日：1986/07/01

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食品科学の基礎

高野光男,横山理雄

¥1,155円定価より1,568円（57%）おトク

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発売年月日：2004/03/01

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食品衛生学実験 新訂版

細貝祐太郎

¥550円定価より1,375円（71%）おトク

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発売年月日：1992/08/01

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驚くべきH・Z菌の治癒力

柳井一男

¥220円定価より1,381円（86%）おトク

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発売年月日：1996/03/01

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食品学概論 改訂

金田尚志,五十嵐脩

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1995/01/01

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もっとも大切な手洗い

丸山務

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2010/09/01

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食品微生物の科学(1) 食品微生物-基礎編

清水潮,清水潮

¥3,355円定価より2,805円（45%）おトク

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発売年月日：2012/03/10

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調理科学 Nブックス

森高初惠,佐藤恵美子

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2012/05/01

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食べ物と健康 食品学

服部一夫,大石祐一,服部一夫

¥550円定価より2,310円（80%）おトク

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発売年月日：2013/03/30

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食品加工学と実習・実験

谷口亜樹子

¥550円定価より1,760円（76%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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生食のおいしさとリスク

一色賢司

¥10,120円定価より21,120円（67%）おトク

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発売年月日：2013/06/01

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食品加工学実習テキスト

宮尾茂雄,高野克己

¥990円定価より1,430円（59%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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簡明 食辞林

小原哲二郎,細谷憲政

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：1985/09/01

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食べ物と健康 第3版(Ⅴ) 食品衛生学

池田隆幸

¥1,430円定価より1,320円（48%）おトク

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発売年月日：2021/04/01

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食品物性とテクスチャー

小林三智子,神山かおる

¥3,080円

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脂肪乳剤ナビゲータ

井上善文

¥1,925円定価より2,035円（51%）おトク

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発売年月日：2023/01/31

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絵巻でひろがる 食品学

石川伸一,石川繭子

¥2,200円

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発売年月日：2023/04/17

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かまぼこ その科学と技術

山沢正勝,関伸夫,福田裕

¥2,090円定価より3,190円（60%）おトク

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発売年月日：2003/12/10

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ゴマ その科学と機能性

並木満夫

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：1998/11/13

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豆の事典 その加工と利用

渡辺篤二

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2000/02/15

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食用油脂 その利用と油脂食品

藤田哲

¥2,090円定価より5,060円（70%）おトク

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発売年月日：2000/04/05

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食品加工学 Nブックス

菅原龍幸

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2005/09/30

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漬物学 その化学と製造技術

前田安彦

¥6,600円

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発売年月日：2002/11/30

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食品学(2) Nブックス

菅原龍幸

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2008/09/25

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食用油脂 その利用と油脂食品

藤田哲

¥3,520円定価より3,630円（50%）おトク

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発売年月日：2011/01/15

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食品学(2) Nブックス

菅原龍幸

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2011/03/01

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食品学(1)

田島真,貞包治夫

¥110円定価より2,090円（95%）おトク

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発売年月日：2004/04/01

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わかりやすい食物と健康(3) 食品の生産・加工・流通・調理

佐藤隆一郎,高畑京也,堀口恵子,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/25

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フローチャートによる身近な調理の科学実験

加藤みゆき,津田淑江,長野宏子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2008/08/25

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身のまわりの食品分析実験

安藤達彦,吉田宗弘,太田徹,舘博,福永健治,穂坂賢,三森一司

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：2011/10/01

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とろみ調整剤ハンドブック

高橋智子,大越ひろ,品川喜代美,高橋智子,玉木有子,船見孝博,房晴美,増田邦子

¥3,080円

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発売年月日：2012/04/09

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食品科学

葛西隆則,鮫島邦彦,塩見徳夫,高橋史生,安井勉,桐山修八

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：1988/04/20

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最新 食品衛生学

小笠原和夫,砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男

¥550円定価より2,227円（80%）おトク

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発売年月日：1991/04/10

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最新 食品加工学

鮫島邦彦,前田利恭,坂田澄雄,知地英征,中矢雅明

¥220円定価より2,237円（91%）おトク

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発売年月日：1991/04/20

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最新 食品学各論

池添博彦,前田利恭,荒川義人,坂村貞雄,高尾彰一,安井勉

¥550円定価より1,907円（77%）おトク

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発売年月日：1991/05/01

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よくわかる食品衛生法・WTO協定・コーデックス食品規格一問一答

小倉正行

¥220円定価より1,169円（84%）おトク

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発売年月日：1995/03/31

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狂牛病 食べていいものいけないもの100問100答

主婦と生活社,松井宏夫

¥110円定価より748円（87%）おトク

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発売年月日：2001/12/10

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• 単行本

図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,尾上洋一,金子精一

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2006/12/20

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• 単行本

最新食品衛生学

砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男,小笠原和夫

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：2008/04/10

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• 単行本

わかりやすい食物と健康(4) 食品の安全性

藤井建夫,栗原伸公,佐藤隆一郎,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2008/04/20

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• 単行本

わかりやすい食品化学

早瀬文孝,佐藤隆一郎,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2008/04/25

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栄養学・食品学を学ぶための食品学実験

川端彰

¥770円定価より2,179円（73%）おトク

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発売年月日：2009/04/01

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今さら聞けない！Q&A食の安全と表示の知識

新蔵登喜男

¥220円定価より1,875円（89%）おトク

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発売年月日：2009/04/30

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• 単行本

わかりやすい食物と健康(2) 食品の分類と特性

佐藤隆一郎,高畑京也,渡邊悟,吉田勉

¥110円定価より2,640円（96%）おトク

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発売年月日：2009/10/01

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• 単行本

わかりやすい食物と健康 第2版(1) 食品とその成分

小関正道,佐藤隆一郎,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2010/04/01

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食事設計と栄養のための調理科学実験

奥田弘枝,畑江敬子,吉岡慶子

¥385円定価より1,595円（80%）おトク

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発売年月日：2010/04/10

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• 単行本

現場視点で読み解くISO22000:2005の実践的解釈

矢田富雄

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2010/10/23

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トコトン追究 食品・料理・味覚の科学

都甲潔,飯山悟

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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発売年月日：2011/03/10

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最新食品衛生学

砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男,小笠原和夫

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：2011/05/01

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明らかにされるコレステロール吸収阻害による多面的ベネフィット

メディカル

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：2010/11/01

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ISO9001:2008と食品工場の品質マニュアル

永坂敏男

¥770円定価より2,200円（74%）おトク

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発売年月日：2012/08/24

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• 単行本

薬学領域の食品衛生化学

長澤一樹,川崎直人,田村悦臣,長岡寛明,渡辺渡

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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わかりやすい食物と健康 第2版(4) 食品の安全性

吉田勉,藤井建夫,栗原伸公,佐藤隆一郎,吉田勉

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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食べ物と健康・食品と衛生 新 食品衛生学要説(2014年版)

細貝祐太郎,松本昌雄,細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2014/02/01

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• 単行本

食べ物と健康(5) 食品衛生学

池田隆幸,浅野行蔵,池田順子,池田隆幸,浅野行蔵,市川晶子,池田順子,工藤慶太,高島郁夫

¥385円定価より2,365円（86%）おトク

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発売年月日：2014/04/12

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• 単行本

食べ物と健康 食品学・食品機能学・食品加工学 第3版

長澤治子

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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パートさんにも読ませたい はじめての「衛生管理」

渡邉常和

¥1,045円定価より715円（40%）おトク

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発売年月日：2019/07/10

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オックスフォード食品・栄養学辞典 新装版

五十嵐脩

¥11,000円

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発売年月日：2022/11/05