お菓子はすごい! の商品レビュー
パティシエの先生4人が教えてくれるお菓子レシピ。 分量のはかり方、道具の使い方、材料の混ぜ方、火加減、クッキングワードなどを1から説明。材料はほとんど近くのスーパーで手に入る。道具はちょっとプロ仕様のものが散見される。 レシピはコマ送りのように写真で説明。パティシエのワンポイン...
パティシエの先生4人が教えてくれるお菓子レシピ。 分量のはかり方、道具の使い方、材料の混ぜ方、火加減、クッキングワードなどを1から説明。材料はほとんど近くのスーパーで手に入る。道具はちょっとプロ仕様のものが散見される。 レシピはコマ送りのように写真で説明。パティシエのワンポイントが効いてる。 泡の力などの調理の科学。 基本のレシピ+アレンジアイデア。 レシピもOLのお姉さんも喜びそうなパルフェやバスクチーズケーキ、クレープシュゼットなども。 なるほど。小学生“から”使えるはじめてのお菓子の本なのね。
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