必ず役立つ介護食 の商品レビュー

石川県栄養士会食育グループ(著者),長谷剛志

2017/05/30

とろみ剤とゲル化剤の違いと使い分けについて改めて理解できた。
冒頭で書いてはありますが、ソフティアはいろいろ種類があるので、各レシピには｢ソフティアG｣と書いた方が親切かとも思いました。
非常時に使えるポリ袋を使った介護食の紹介もあり。
かむかむチェックシートは面白い。
1,080円で46レシピはリーズナブル！良書！