小麦は食べるな！ の商品レビュー

ウイリアム・デイビス(著者),白澤卓二(訳者)

2017/12/06

ジョコビッチの本が面白かったので読んでみた。
読みにくくて分かりづらいので挫折。
最後の白澤氏のあとがきが分かりやすかった。

全粒粉であれ小麦は品種改良により精製されたようなもので、砂糖よりも血糖値を急激に上げ、中毒性があり、最強の食欲増進剤であり、体内に炎症を起こし、様々な病気をもたらす。

今のところ小麦断絶はムリだなぁと思っているが、ジョコビッチのを読んでから何となく小麦が減っている(前が食べすぎ)ので、なんとなく少なくなっていけたらいいのかな。

2017/07/15

ふむふむ。なるほど。砂糖と小麦は体に悪い。たしかに悪そう。パンなんて、添加物だらけだしね。今の時代、小麦はどこにでもあるので、完璧に断つのは難しいけど、減らすことは自分の意識次第でできそう。まずは1週間やってみようかな。食生活変えたいし、痩せたいもん。健康でいたいしね〜〜〜

2016/07/01

現代の小麦は品種改良という名の遺伝子組換えをされており、グルテンというタンパク質が人間に害を与える。その証拠にアメリカではここ20年でセリアック病患者が急増している。

小麦を断てば、満腹と空腹が交互に襲ってくるブドウ糖ーインスリンのジェットコースターに悩まされることもなくなり、エクソルフィンという脳を活性化する麻薬を打つ必要もない。

とりあえず、小麦は食べない方がいいらしい。

2020/05/31

アメリカで発行された本なので、小麦がメインテーマであるが、広く捉えれば、日本で展開されている糖質制限につながる、いや糖質制限論では特定炭水化物の心身への影響がここまで言及されてはいないだろう、というほどに、小麦の危険性が語られる。しかし振り返って周りを見ると、なんと小麦に満ち満ちた社会であるか…

2016/05/11

医師である著者は自分の患者に小麦を避ける食事を勧め、病状が改善したケースを何度も目の当たりにしてきた。収量を上げるために「品種改良」された小麦が、現代人の健康をいかに損なっているか列挙している。糖尿病、心臓病、認知症、関節痛、痛風、骨粗鬆症などなど、原題小麦があらゆる病気の根源になっていると、最新の研究結果をもとに解説されている。食欲増進による肥満、中毒作用、過剰な免疫反応、老化を促すAGE（終末糖化産物）の形成など、普段何気なく口にしている小麦食品の抱える問題を認識すると空恐ろしくなった。

2015/12/22

アメリカの食文化に詳しくないので聞きなれない食品目があったけど、遺伝子組み換え小麦の件についてはどうにかならないのかと思った。

2017/09/09

ジョコビッチの本に影響されたのと、Amazonの関連商品で出てきたので買ったのですが、なにか自分の求めてるものじゃなかったことでこの評価。
簡単に言うと、小麦は凄く身体に悪いから絶対辞めた方がいいよ、と言う本なんだけど、なにかその伝え方に問題があるように思った。
例えで伝えてくれているのはいいんだけど、それがなんか鼻につく言い回し。
それに、大豆がダメだったりサツマイモがダメだったりしている反面、マヨネーズはオーケーだったりと、考えられないようなことが書かれている。
健康の真実はどこにあるのか、この方の本を読んだことによって余計分からなくなった。
これによって、なにが正しいのか正しくないのかは自分達で判断するのは難しいことは分かった。
自分達で出来ることは、自分で試してみて自分に合う物を判断するしかないのだなと思いました。

2016/05/07

現代の小麦は遺伝子改良されたもので、全粒粉であっても血糖値を上げるし、免疫・脳中枢神経・皮膚にも悪影響を及ぼす。患者2千人以上、小麦抜き食生活で著しい改善があった。日本の小麦85%輸入、うち6割アメリカ。

お米はまだ大丈夫だと信じたい。

2015/11/03

私たちは、遺伝子操作で破壊された小麦を食べさせられている。

日本は小麦の全消費量の８５％を輸入に頼り、しかもその６割をアメリカが占めている。

アメリカでは２億人もの人が、毎日、何らかの小麦粉食品を食べており、その結果として１億人以上の人が肥満、高血圧、糖尿病、心臓・内臓疾患、脳疾患、皮膚疾患などで苦しんでいる。

著者デイビス博士は、自分の患者２０００人以上に「小麦抜き」食生活を実践させたところ、病気、疾患が全快するなど著しい改善がみられた。

健康になりたいなら、いますぐ「小麦」をやめなさい。

2015/08/29

アメリカの医師がかいた、小麦の悪影響を書いた本
現在の小麦は、多くの遺伝子組み換えの結果、かなり脳や腸に悪影響を与える食べ物になっており、高血圧、糖尿病、脳の疾患など体に様々な悪影響を与えているとのこと
２週間、ざっくり小麦だちをしたが、体重が減り体調も良くなった私としては、ある程度、納得して読めた。