家庭で作れるイタリア、ウンブリア地方のオリーブオイル・レシピ の商品レビュー

朝田今日子【著】

2014/05/18

イタリア人と結婚してイタリアに住んでいる日本人のレシピ。
だから、手に入りやすい食材でのレシピが多い。
サラダ、フリッタータ、シチューにグラタン。
オリーブオイルと食材の合うこと。
うらやましくなっちゃう。

もちろんパンレシピもある。
ピッツァ・ビアンカ
パイ
ウンビリアの塩無しパン

・・・でもみんな薄力粉。
パイは強力粉だけどイーストなし。
地元イタリアではこんな感じの粉もんの使い方をするんだ、ふうん。

あ、もちろん塩無しパンの食べ方というか使い方が載っているのでうれしい。