圧力鍋でつくるおかずの感動レシピ の商品レビュー

牛尾理恵【監修】

2023/03/31

【琉大OPACリンク】
https://opac.lib.u-ryukyu.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB05425303

2014/06/08

圧力鍋初心者に役立つ本。
圧力鍋の簡単な仕組み、料理の流れ、鍋自体のチェックポイントが丁寧な写真付きで載っています。
メニューはシンプルなものが多いため、使いやすく応用がしやすいです。
ただ、煮物系は味が濃いめなため、記載分量より調味料を減らして作っています。
味付けは後からでも足せるので最初は少なめでもいいかもしれません。

2010/05/06

「野菜まるごと蒸して冷凍」、そしてその野菜を使ったアレンジレシピがとても良くて購入。一度に３品作れちゃう技も勉強になったし、お弁当のヒントもいっぱい。素材別のインデックスも使い勝手が良いです。

2010/03/17

圧力鍋を買ったので加圧時間の目安になるものが欲しくて購入。
メニューがたくさん載っているし写真もついててわかりやすい。
ブイヤベースやクラムチャウダー美味しかったです。
フィスラー社の圧力鍋を基準に書かれていますが他のメーカーのお鍋でも参考になります。
うちの圧力鍋は蒸し器がついてないので2段調理羨ましくなりました。