飲食店の利益を1.7倍にする50の方法 の商品レビュー

早川雅章【著】

2011/01/06

会計事務所が飲食業の会社にアドバイスするという観点からは、第5章「90日で利益を20%アップさせる「コスト削減」法」が使える。

その他は主に集客のための工夫と、客単価アップの工夫が書かれている。