生命と食 の商品レビュー

福岡伸一【著】

2009/10/04

福岡氏の著書を短く要約した感じ（講演を元にしている、と確か書いてあった）。お金をかけて、質の高い安全な食生活を選択しなければいけないと改めて感じた。
今まで岩波ブックレットは読んだことがなかったが、テーマについて概要を知る手段としてよいのかもしれない。090214

2009/10/04

１）生きることと食べることの意味ー生命は、自身の絶え間ない分解と合成により、エントロピーの増大を阻止することによって維持されている。
２）狂牛病が私たちに問いかけたことー草食動物である牛の飼料として与えた肉骨粉に病原菌が入っていたことによる狂牛病の発症。自国で禁止した肉骨粉資料を平然と輸出していたイギリス政府。全頭検査をせずに輸入を強要するアメリカ政府。科学的根拠より政治的解決を選んだ日本政府。狂牛病対策はこの先どうなるのか？安全な牛肉を食べる事ができるのか？
３）食の安全をどう考えるかー目先の値段の安さのみにとらわれず、安全な食材、加工品を選択していく事が、全体の食の安全につながる。