時間のプロが教える これでラクになる！「キッチン時短術」 の商品レビュー

あらかわ菜美【著】

2011/10/11

正直目新しいことが一つもなかった。

この本の要旨としては、「基本根菜類を常備し、時間のある時にまとめてゆで/蒸すくらいの下ごしらえをし、作る場合には同一用具を使いまわして、調理の際にも味付け前に一部の材料を取り分けたりして手間を省く」といったところでしょうか。

結構いろいろ、細々と書かれている割には常識的(既に/普通やっていること)なことが殆どでした。切るときには汚れるものを後に、洗う時には汚れているモノを後に…とか、調味量は使いやすいように量や場所を考えておいて…とか。