山菜・木の実 の商品レビュー

水野仲彦(著者)

山菜や木の実の他に毒…

[文庫ＯＦＦ]

山菜や木の実の他に毒草なども載っているので裏山散策に大変役立った本です。果実酒、山菜料理の作り方から、山菜採りの際のマナーや注意点なども書かれてあってかなり便利ですよ。

身近にあるものもけっ…

[文庫ＯＦＦ]

身近にあるものもけっこうある。また、食べてはいるけれど、こういう具合に生えていたのかという発見もある。

2009/11/23

先日買った「野鳥」と同じシリーズです。
こんなものまで食べられるんだ〜！と思ったり。
でも毒のある植物のいくつかは（けっこう多い）「死に至ることもある」と書かれているので、よほど自信がない限り、そしてよほど食べ物に困らない限りは、むやみやたらとその辺の草を食べちゃいけないんだなと思いました。
見分け方や調理法が簡単に載っているので、持ち歩いて山菜つんで、家で調理するところまで、この１冊でできます。
さあ〜、山へ行こう☆

2009/10/07

■「食」は、誰しもに欠かせないこと。山の恵みに興味を持つことは、山へと足を運ぶ最大の動機になるかもしれません。口の中に広がる山野の息吹といったら！■ポケットサイズの本書は、山菜約１４０種の特徴、採り方、利用部位、食べ方などがコンパクトにまとめられています。ヤマケイの図鑑だけあって、写真もきれいです。■山菜採りで注意したいのは、山菜と似ているために誤って摘んでしまう有毒植物。本書には、毒草２５種も掲載されています。■「かつて山菜、いま鑑賞したい野草」の紹介も自然に優しい。■野外に持ち運べて重宝します。オススメ。