江戸のおかず帖 の商品レビュー

島崎とみ子(著者)

2014/04/09

江戸時代のレシピを復元。
質素なのに、とてもおいしそうに見えるのは、素材そのものを活かしているからなのか。
全てを作るにはなかなか骨が折れそうだけど、このおかず群が当時頻繁に作られていたとしたら、それはもう倹約を通り越した豪華さだと思う。

2009/10/04

どうして新撰組本に入れたかというと、江戸のおかず帖だから！
江戸時代ってこんなの食べてたんだ〜＾＾っと感動しました♪
・・でもまだ作っておりません・・・汗