イギリスはおいしい の商品レビュー

林望(著者)

2009/10/04

おいしい…おいしい？

イギリスの料理の不味さの秘密は
?ぐだぐだに茹でた食感も風味もない野菜
?味付けは塩、しかも適当
?味にこだわるのは下賎、調理に手間暇かけるのは野暮。

何だかなあ…
カリカリとかしゃきしゃきとかいったテクスチャーがない世界なんて耐えられないわ。

おいしいものって、りんごと甘い蕗とフィッシュアンドチップスと午後のお茶会と燻製？くらいしか登場しなかったぞ。
素材はいいってことかしらん。
お茶会＝サンドイッチやらケーキやらスコーンやらがラックに載って出てくるようなのはいいなあって思った。
あとパブ。イタリアのバールといい、社交場が大事にされてるのって好き。
そういう文化がないから日本のカフェやらなんやらって高いんだよね。あ、名古屋の喫茶店か。

スコーンはまずくない。ジャムやらクロテッドクリームやらを塗るためにわざと甘くないんだ！
ケンタッキーのビスケット好きです。

シチューとかの煮込み系もいける。味見さえちゃんとしてくれれば。

だいたい塩ひとつしか使わないくせにそれさえ味見しないってどういうことよ。

しかし、イギリス文化と思えばその食もまた美味なりとは深遠なり。

2012/02/19

イギリスに思いを馳せていたら読みたくなったこの本。イギリス料理がまずい理由についての観察・考察「塩はふるふる野菜は茹でる」「魚よ、お前もか！」でまず笑った。その上で良いところもしっかりフォローしている。ウィットにとんだ文章に乗せてイギリスの食にまつわる魅力を運んできてくれる、困った本である。おかげで無性にフィッシュ＆チップスが食べたくなった。

2009/10/04

面白かった。
自国との文化の違いについて学ぶのは楽しいです。
読みやすく、楽しく読めました。
おいしくなさそうなイギリスの食事の話もありますが、とてもおいしそうな話もあるので、読みながらお腹がすいてしまいました。
スコンが食べたい。

2009/10/04

中学の時、イギリスに行く直前の私にピアノの先生がくださいました。
色々あった中頂いたものなので私にとって思い出の本です。

内容は、イギリスの文化について、林望先生のエッセイ的なものです。
ところどころにある挿絵が色んな意味でイギリスらしく(笑)
気軽に読める本だと思います。

2009/10/07

イギリスの「おいしい」料理についての本。

野菜は煮て、煮て、煮て、更に煮て、とことん煮て、とにかく最後まで煮っぱなし。繊維も壊れてくたくたになるまで煮てから、おもむろに塩をざっぱざっぱと。歯触りがどうのこうのと言うレベルではなく、しゃっきりもふわりもほくほくもサクサクもなく、ただあるのは「ぐずぐず」！

と、ここまで書かれていても、著者がイギリスを愛しているらしいので、可笑しみがあって良いのです。

2009/10/04

アフタヌーン・ティーを飲むと、イギリス文化が見えてくる。フィッシュ・アンド・チップスはオシャレなのか。―不評極まるイギリス料理なれど、イギリス文化を会得すれば、これまた実に美味なるものなり。日本エッセイスト・クラブ賞受賞。

2009/10/04

このせんせの本からイギリス・ブームが始まった……らしい。
とはいえ私が手に取ったのはごく最近、しかも古本屋（笑）ブームもなにも知ったこっちゃねえ！という状況だったわけだが、なるほど日本エッセイスト・クラブ賞をとっただけのことはあるとこちらをうならせる面白さだった。
「おいしい」とはあるけど、中身を読むとその反対の言葉が非っ常〜〜〜〜〜に多い。でもそれには但し書きがついていて……。
おっと、ここから先はどうぞご自分でご確認あれ。

2009/10/04

スコーンキッパークロテッドクリーム！悪名高きイギリス料理？そんなばかな。堂々意義を申し立てる！厳めしいおじいちゃんが相好を崩してアフタヌーンティに興じるなんて、本当、英国のすてきな一面ですね

2009/10/04

ウィットにとんだインテリジェンスあふれる文体でいきいきとイギリス生活が描かれています。
イギリス行ってみたいなあって思うようになったきっかけの本です。

2009/10/04

ずっと昔にイギリス旅行した時の事を思い出しながら、ゆっくりと読みました。
（そうそう。決して美味しくはないんだけど、何故かまた食べたくなるのよねぇ。塩辛いか味がないか、どっちかの料理をｗ）
生き生きとしたイギリスでの楽しい生活が描かれています。
あぁ、私も。。。旅行ではなく、住んでみたい〜！
そして巻末にあるオマケ、スコンの新レセピ。
私が旅行した際に宿泊したB&Bの女主人のレセピだった！ってコトも手伝って、私の中ではトクベツな１冊になっています＾＾