- 新品
- 雑誌
- 雑誌
月刊 専門料理(2016年1月号) 月刊誌
1,540円
獲得ポイント14P
在庫なし
発送時期 1~5日以内に発送
商品詳細
内容紹介 | 《特集》●ソースとは何か?◇ジャンル横断座談会 『ソース』とは何か?古賀純二(シェ・イノ)×木一雄(京料理 たか木)×小林武志(御田町 桃の木)◇仏・日・伊・中 10人のソース論○宮崎慎太郎(ザ・リッツ・カールトン東京 アジュール フォーティーファイブ)○山本健一(アルシミスト)○武田健志(リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ)○福田哲也(TeF)○松尾英明(柏屋)○小泉功二(虎白)○田窪大祐(アーリア ディ タクボ)○橋恭平(マンサルヴァ)○篠原裕幸(海鮮名菜 香宮)○松下和昌(エンジン)◇三者三様「基本のソース わが店流」○脇坂 尚(サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ)○川井真介(ラシェット・ブランシュ)○安尾秀明(コンヴィヴィアリテ)◇現代のソース作りに役立つ「道具と素材ガイド」/《TOPIC》◆パスタを通じて一次産業の活性化をめざす 全国郷土生パスタフェスタ開催/…ほか |
---|---|
販売会社/発売会社 | 柴田書店 |
発売年月日 | 2015/12/19 |
JAN | 4910034050161 |
- 雑誌
- 雑誌
月刊 専門料理(2016年1月号)
商品が入荷した店舗:店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
月刊 専門料理(2016年1月号)
¥1,540
在庫なし
商品レビュー
0
0件のお客様レビュー