ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法(上) 世界を変えた20の野菜の歴史

レベッカ・ラップ(著者), 緒川久美子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2015/01/01
• JAN: 9784562051304

商品レビュー

2020/08/02

図書館
タイトルになってるトロイア戦争とニンジンの話は３行くらいなの笑うわ
昔の料理本ではどのように書かれているか(※詳細なレシピは基本的に無い)、どんな効能があるとされてきたか、栽培は......などの野菜の雑学いっぱいあつめました！　って感じで面白かったです

2019/07/27

タイトルのインパクト、表紙絵の野菜でつくられた人の顔から思わず手にとり選んでしまいました。野菜についての色々なことがわかりやすくのっています。

請求記号:626/R86上

2016/10/01

一般的に、現代の食卓によく上る野菜の歴史を概観した作品。
いつから現代の栽培種が広まったのか、初期の人びとの評価や、歴史上の人物が珍重した際のエピソードなどが紹介されている。

学術書の趣が強く、単純に歴史の中での野菜のエピソードを期待していたので、少し裏切られた感がありました。