血圧が気になりだしたら 初めての減塩水クッキング 塩を液体にすれば、塩分1g未満も簡単に量れる！ saita mook

小田真規子(著者)

• 販売会社／発売会社: セブン&アイ出版
• 発売年月日: 2014/07/08
• JAN: 9784860083762

商品レビュー

2018/10/04

参考になりました。そして思いました。
これ、私にはハードルが高過ぎる。

減塩水、というアイデアに惹かれ、簡単に減塩献立がつくれそうだなーと思って借りてきた本なのですが、そう甘くはなかった。
減塩水そのものは楽ちんアイデアではすが、それを使って紹介されている献立が、きっちり減塩メニュー。手順や手間に容赦ない。
和食とがっぷり四つに組んで、減塩にチャレンジするなら、いいレシピだと思います。手順の説明も丁寧だし。

逆に、ここまでしないなら、減塩水にする必要はない……のかな……。

余計な水は切る、塩分をしみ込ませる時間の確保、食材の量を多くしすぎない、等の基本的な気の配り方がわかったのは、ありがたかったです。