自然派インド料理ナタラジレシピブック

Nataraj【著】

• 販売会社／発売会社: PARCO出版
• 発売年月日: 2011/06/14
• JAN: 9784891948948

商品レビュー

2017/03/27

図書館で借りてムング豆のカレー作ってみた。豆カレーうまい！肉を使わない絡めて豆系が多いのだけど、自分以外は食べないだろうから買おうか悩む。ナンとかも作ってみたいし悩み中

2014/07/16

全部ベジタブルの料理。
ヨーグルトも入っていない。
でもおいしいインド料理が出来る。
レストランナタラジのレシピ。

カレーがほぼ１/3で
もちろんシードから調合。
この本のためにベランダはハーブだらけｗ

ただ難ありは、ナンレシピ。
自家製酵母とかいてあるだけで
ドライイーストでも代用可能だって・・・。
そこが知りたいじゃん！！！

2012/06/26

「ベジで本格インドカレー！？」ということで本屋で飛びついた本です。
スパイスの基本的組み合わせや野菜の入れ方などよく分かるし、再度メニューやナンの作り方までベジで書いてあるので助かります。もっとも再度メニューの方はまだまだ使いこなせていませんけどね～。
ただ油の量は結構多いです。自分は少なめにして使っています。