生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳 定番料理もあっという間にできる、ムダなし冷凍術

池上正子(著者)

• 販売会社／発売会社: 永岡書店
• 発売年月日: 2010/05/25
• JAN: 9784522427002

商品レビュー

2015/01/05

生のまま冷凍するというのは新しい発想で斬新だけど自分でまだ試していないので結果はわかりません。
試してみた人のレビューではやはりあまり美味しくなさそうな^_^;

2012/08/06

評価　下げます。
なんでも生で冷凍すればOK！なノリの本でしたが、
やってみて、やはりいろいろと問題あるかも。
キャベツも豆腐もまずい・・もやしも・・・

お蔵入り予定はやめました。
-----------------
お蔵入り予定の本。
生のまま冷凍するのは本当斬新で、よく使う材料を一つの袋にまとめて保存するのもなるほどだった。

ただ、大葉は冷凍したら真っ黒になっちゃって、やはり生で食べたいなぁと思うものもあった。

2011/11/03

生野菜を料理材料セットとして冷凍保存する為の方法が書かれている。食材をまとめ買いして安価に抑えたい人、忙しいが自炊したい人には損をさせない内容。文面どおりのイメージを期待すると違和感がある時も一部あった。読むと広い冷凍室も欲しくなる。