商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ナカニシヤ出版 |
| 発売年月日 | 2008/05/30 |
| JAN | 9784779502583 |
- 書籍
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食の共同体
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食の共同体
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戦前の米食、ナチスの食卓、有機農業等の歴史を紐とく。なるほど、未知のことにたくさん出会う。「食」もまた、為政者の統治の道具だったんだと知る。そして今、「食育」もまたそうだと・・・・。 著者たちがイメージする「食の共同体」が見えない。
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