KIHACHI 旬レシピ 青森の四季を料理する

熊谷喜八【著】

• 販売会社／発売会社: ヴィレッジブックス/ソニーマガジンズ
• 発売年月日: 2007/02/10
• JAN: 9784789730532

商品レビュー

2010/11/15

説明するまでもないですが、タイトルどおりの本です（笑）

青森の美味しい食材たちが
KIHACHIの熊谷シェフにより、さらに美味しく♪

青森はミニ北海道といわれるほど食材宝庫。
空を飛び越えて北海道に行かず、
是非青森にお越しください（笑）

青森県は食料自給率はカロリーベースで117％（H17年調査）
しかも、お米に野菜に果実にお魚、お肉と、
非常にバランスよく食材豊富な土地なのです!!!

その、すばらしい食材たちの一部を
KIHACHI熊谷シェフのレシピでご堪能くださいませ。

●雪中にんじん
●北緯40度のハーブ
●青森シャモロック
●嶽きみ

などなど

〔29期 Kazu〕