ウクライナ100の素顔 もうひとつのガイドブック

東京農大ウクライナ100の素顔編集委員会(編者)

• 販売会社／発売会社: 東京農大出版会/東京農大出版会
• 発売年月日: 2005/11/01
• JAN: 9784886941671

商品レビュー

2022/04/06

豊富な写真で綴られ、農業国の力量を見せつけてくれる良書。東京農大関係者の筆使いがウクライナへの愛に満ちていて、トピックの描写も細かく眼差しが暖かい。旅のガイドブックとしても素晴らしい一冊である。

パラパラめくって写真を見ていると、街道沿いの赤タマネギの編上げ、農業展示会、果物の並ぶ様が目につき、ウクライナの豊かさを、これでもかと実感させてくれる。

チェルノーゼムと言われるウクライナの肥沃な黒土の説明も詳しい。肥料がなくても小麦が育つほど豊かな土は、同じ黒土の関東のそれとは天と地ほど養分の差があるらしい。

養蜂の遊び心として、丸太をくり抜き人の顔をもした蜂の巣箱がある。これがとてもかわいらしく、昔は各農家の庭におかれていたらしい。ウクライナは蕎麦の生産もさかんで日本も大量輸入している。蕎麦の花から得られる蜂蜜はビタミン、鉄分が豊富で人気があるとあって、そう言えば、ポーランドでも蕎麦の蜂蜜を見かけたことを思い出した。

お酒のしきたりも面白い。集るとショットグラスで幾度も一気飲みするようだが、3，7，21回目は女性の為の乾杯と決まっており、男性は起立をして乾杯するとある。また、お酒のたしなみとして、飲みが足りない人にお酒をキチンと勧める「kontrol」なる言葉まであるらしい。

食の側面からウクライナを知る良書である。
＜ウクライナ関係書籍紹介＞
https://jtaniguchi.com/books-recommended-ukraine/
＜その他の書籍紹介＞
https://jtaniguchi.com/tag/%e6%9b%b8%e7%b1%8d%e7%b4%b9%e4%bb%8b/

2015/06/05

原発や戦争ではない、ウクライナの人々の日常の写真が見たくて購入。東京農大が出版しているからか、ウクライナの人々の生活に立ち混じったような視線で、食物や農業、市場、食事などの生活感溢れる写真が多い。日々のささやかな幸福をスナップしたショットが多く、見ていると楽しい。