病いは食から 「食養」日常食と治療食 健康双書ワイド版食と健康の古典1

沼田勇(著者)

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会/
• 発売年月日: 2003/10/05
• JAN: 9784540032349

商品レビュー

2015/01/24

幕内秀夫が何かの本で紹介していた(と思う)ので、読んでみました。
読んでみてびっくり!!!昭和５３年初版です。
その時代から、いわゆる素食が提唱されていたんですね。

古いからか、かなり過激なことも書かれています。
「白米は有害食品として認定すべき」には、驚きました。
でも、この当時から食品汚染(農薬、化学肥料、食品添加物等)や、食の欧米化の影響は懸念されていたんですね。
なのになかなか変わらないのは、みんな「いのちよりも舌の先をたいせつに」しているから？
私も娘がいなかったら、こんな事考えないようにしていたんでしょうけど。

経済よりも命(人間のだけでなく)を大事にする時代が来てほしいと願います。